Paco, médaillé d’argent aux WorldSkills : un ancien apprenti qui brille en boulangerie

Les WorldSkills ne sont pas qu’un simple concours, c’est une véritable démonstration d’excellence professionnelle. Pour cette épreuve régionale, Paco a eu seulement 6 heures pour relever un défi de taille, qui comprenait la réalisation de :

• Pain de tradition française 
• Tourte de seigle 
• Viennoiseries : croissants, pains au chocolat et viennoiserie garnie 
• Créations traiteur 
• Un décor artistique sur le thème de l’architecture de Marseille 

Le travail de Paco a été salué pour sa maîtrise technique, sa créativité et sa précision, notamment sur la viennoiserie garnie, qui a été considérée comme la meilleure de la compétition.

Après un long moment de délibération, le verdict est tombé : Paco remporte la médaille d’argent, se classant à seulement 0,5 point du vainqueur. Une belle performance qui démontre son talent.

Malheureusement, seul le médaillé d’or est qualifié pour la finale nationale des WorldSkills qui se tiendra à Marseille en novembre 2025. Toutefois, Paco reste en réserve et continue de s’entraîner activement pour être prêt à représenter notre région si une opportunité se présente.

Le succès de Paco aux WorldSkills n’est pas le fruit du hasard : c’est le résultat d’un travail acharné, d’une passion pour la boulangerie et de l’accompagnement de son formateur Deve Moulin. Nous sommes fiers de voir les anciens élèves se lancer dans des concours aussi prestigieux, et son parcours est un exemple pour tous ceux qui envisagent une carrière dans la boulangerie.